Duração
FULL DAY
Idiomas
ESPANHOL, INGLÊS, PORTUGUÊS, ITALIANO, FRANCÊS, ALEMÃO
Apresentamos uma experiência pensada em uma aliança entre Vinhedos RJ e Discovery Wine Mendoza.
Tudo surgiu naturalmente, quase que a vida nos levou a apresentar, já finalizado, este produto; que nada mais é do que oferecer aos nossos clientes a concepção dos seus própriosveio.
Esta experiência é um dia inteiro que começa quando o vamos buscar ao hotel e nos dirigimos à adega, onde faremos uma visita privada e conversaremos com o enólogo e o proprietário. Além de nos contar a história da vinícola, eles vão nos explicar
as características organolépticas de cada casta, de cada terroir e a mecânica que será utilizada para criar o blend.
Enquanto acendemos o fogo para comer o churrasco, ou seja, é um churrasco entre amigos, não é uma experiência de restaurante, queremos que você sinta que está visitando a casa de amigos, você começa a experimentar os cortes no vinho , sempre orientado pelo enólogo.
Usaremos quatro vinhos para fazer o blend (o corte final não precisa necessariamente ter os quatro, algo ótimo pode sair com três ou apenas dois, a escolha será sua), você vai montar o seu vinho , ao seu gosto.
introdução
Os vinhos que utilizaremos para o blend são:
1. Malbec Premium de barricas, pensado para clientes exigentes, com toda a tipicidade do Malbec, costuma ser a base dos blends na Argentina.
2. Pool Merlot, proporciona suavidade, aromas de frutos silvestres e elegância no final de boca.
3. Cabernet Franc de piscina, proporciona mais uma gama de aromas derivados da pirazina (pimentão) que darão muita complexidade ao corte.
4. Barril Petit Verdot, neste varietal encontramos suporte para a estrutura que dará acidez e estrutura ao blend.
DEFINIR VINHO
Definir um lote é o momento de maior criatividade na arte de fazer vinho, é a alquimia que ilumina o trabalho de anos na vinha e na adega. Quando você pensa no blend você procura aquele vinho ideal e sonhado; a experiência gustativa das nossas vidas e que perdura na nossa memória. Nascerá então um indivíduo único, o vinho que refletirá a personalidade do autor ou autores do lote, um vinho com alma, um vinho que conta uma história.
Esse corte, em proporções exatas, será armazenado em garrafas, para que possa acabar arredondado, isso não é exato, mas levará aproximadamente um ano, durante esse ano eles poderão desenhar o rótulo.
Usaremos garrafas “Prestige” e elas ficarão em repouso pelo tempo que o enólogo determinar para que estejam prontas para beber. Utilizaremos cortiça Diam 5, que, aliada à qualidade destes vinhos de gama alta, somada à barrica francesa utilizada, garantirá um potencial de envelhecimento de pelo menos dez anos.
O número mínimo de garrafas que podem ser produzidas desta forma é 300, ou seja, um barril de 225 litros.
As garrafas serão enviadas para sua casa (válido apenas na República Argentina) uma vez concluído o processo de armazenamento, nuas ou já lacradas e etiquetadas com o rótulo e lacre fornecido por você em caixas de 12 garrafas.
etapas finais
Este passeio levará você a explorar a fascinante história da vinificação na Argentina.
